sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Fernando Pessoa - Felicidade

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Clarice Lispector - Vida

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Mário Quintana - Deficiências

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Charles Chaplin - Aprendi

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Carlos Drumond de Andrade - Desejo a você

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Juca Chaves - Sentir-se jovem

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Se você...

“Se você exige respeito, seja uma pessoa digna de respeito.

Se você exige o direito de liberdade,não tente tirar a liberdade dos outros.

Se você  gosta de mostrar a sua opinião,vai ter que  aprender a aceitar a opinião dos outros.

Você pode achar que  seu caminho é o certo,mas tenha certeza que ele não é o único.”


Autoria por mim desconhecida

Arte 3D na praia

domingo, 17 de agosto de 2014

Carnes

Conhecer para não levar gato por lebre:

O boi permite 21 tipos de cortes entre os considerados de "primeira" e os de "segunda". Essas qualificações são geradas pelos próprios cortes; os valores nutritivos são os mesmos. Sua carne é boa fonte de proteína, fósforo, ferro e de vitaminas do Complexo B. A idade do gado abatido influi no sabor e na textura da carne, embora a maciez dependa muito do corte.

Não compre carne em açougues não muito confiáveis. Procure ser cliente de um estabelecimento bom, limpo e onde o açougueiro não seja apenas um cortador de carne, mas um profissional competente. Alguém que saiba cortar a carne, confirme as especificações exigidas e que, na falta daquela que você procura, possa orientá-la, com segurança, sobre outro tipo que possa substituí-la, sem problemas.

Comprando de um fornecedor idôneo, você se poupará de receber desagradáveis contra-pesos, que nada têm a ver com o que está sendo pago.

A chamada carne de primeira é retirada de uma parte do animal que é menos exercitada, assim como a de segunda, mais rija, provém das mais exercitadas, tendo uma textura mais desenvolvida; mais forte, portanto, a menos delicada. Ao comprar qualquer um dos tipos, observe se ela está firme e brilhante, com aspecto saudável e levemente úmida. Se tiver gordura, esta deverá ser clara e firme, também.

Para evitar desperdícios, calcule sua compra corretamente. A tabela é esta:

a)Carne sem osso - 175 gramas por pessoa.

b)Carne com osso - 300 gramas por pessoa.

c)Para o churrasco a quantidade aumenta para 500 a 600 gramas se for servida apenas a carne ou 400 a 500 gramas se for acompanhada por saldas, pães ou mandiocas.

Antes de ser posta à venda, a carne bovina sofre um processo de maturação, que a torna mais macia e tenra.

No mercado existem cortes limpos, embalados à vácuo, e congelados, que podem ser conservados até por 60 dias, sem risco de contaminação. É o tipo chamado de carne resfriada. Às vezes sua cor é escura, o que não significa estrago.

Cada corte é uma dádiva, que você usa bem ou mal, tira proveito ou não. Há cortes para diferentes destinações. Para melhorar sua arte culinária. Ponha o pedaço certo em sua receita.

-Para assar: rosbife, bisteca com osso, miolo de alcatra, picanha, maminha, coxão duro ou mole, lagarto, patinho e ponta-de-costela.

-Para refogar: cupim, acém, bisteca, patinho, fraldinha, capa de filé e filé de costela.

-Para ensopar: Além dos que servem para refogar, entram rabo, tutano, ponta de agulha, aba de filé, peito e carne moída.

-Para fritar: contrafilé, patinho, coxão mole, alcatra e filé mignon.

É bom conhecer os cortes todos. Certamente esse conhecimento irá ajudá-la nas horas de crise, falta de carne, etc.

-Aba do filé: utilize-a moída pois tem nervos demais.

-Acém: carne de "segunda", relativamente magra, que pode entrar em cozidos, assados, refogados, ou preparada em bifes ou moída.

-Alcatra: de "primeira" , de fibras macias.

-Braço: conhecida por paleta ou pá, é carne nervosa, que leva muito tempo para cozinhar. É de "segunda".

-Capa de filé: outra carne nervosa, de "segunda" , que pede muito tempo no cozimento.

-Contrafilé: também conhecido por filé do lombo. Muito macio, é magro mas sua parte externa mostra grossa camada de gordura.

-Coxão duro ou Chã de dentro ou, ainda, Ponta de Alcatra: é um pedaço com fibras grossas, mas menos macia que as do coxão mole. Mas de "primeira" , como esse.

-Coxão mole: constituído por fibras macias e curtas, com gordura e nervos.

-Cupim: é a corcova do boi-zebu. Nele, fibras e gordura se entrelaçam. É saboroso e muito usado em churrasco. Mas exige um longo tempo de cozimento.

-Filé de costela: também é chamado de filé de costa, é de "segunda" , demora para cozinhar e é recomendável em cozidos e refogados.

-Filé mignon: extremamente macio, mas não muito saboroso, sempre pede um bom molho por acompanhamento. Peso médio: 2 quilos.

-Fraldinha: composta pela parede do abdômen do animal, tem fibras longas, nervos e gorduras. De "segunda".

-Lagarto: de "primeira" , formado por fibras longas e magras, com uma parte externa gordurosa.

-Maminha do alcatra: muito macia, naturalmente de "primeira".

-Músculo: às vezes considerado de "segunda" , às vezes de "terceira". Cortado com osso toma o nome de osso-buco. É de ótimo sabor.

-Patinho: corte de "primeira" , com fibras macias. Ao fazer bifes corte-o no sentido das fibras para que não endureçam.

-Peito: exige muito tempo de cozimento por causa da grande quantidade de músculos e fibras. É de
"segunda".

-Pescoço: tem muito tecido conjuntivo e gordura, exige prolongado tempo de cozimento. É considerado de "terceira".

-Picanha: carne muito macia, indicada especialmente para churrasco. Ao comprá-la, não se deixe enrolar. Ela deve ter não mais de 25 centímetros de comprimento e o peso ideal é de 1 quilo a 1.500 gramas. Se pesar mais você estará pagando uma parte em coxão duro e a peça não terá maciez uniforme.

-Ponta de agulha: considerada de "terceira" , é constituída pelas últimas costelas do boi. Pode ser moída e, quando inteira ou em pedaços, também pede muito tempo de cozimento.

-Rabo: compõe-se de diversos ossos recobertos com carne gordurosa e, como toda carne junto ao osso, bastante saboroso.

Fonte:Internet



Churrasco - Dicas

01-Na hora de fazer churrasco, em vez de usar gravetos ou jornais, embeba um pãozinho em álcool, coloque o carvão por cima e acenda o fogo.


02-Antes de fazer o churrasco, deixe a carne algum tempo num molho com sal grosso, coca cola e caldo de laranja e de limão. O churrasco ficará mais macio e gostoso.

quarta-feira, 13 de agosto de 2014

domingo, 10 de agosto de 2014

O que não é amor

Se você precisa de alguém para ser feliz, isso não é amor, é carência.
Se você tem ciúme,insegurança e faz qualquer coisa para conservar alguém ao seu lado, mesmo sabendo que não, é amado,e ainda diz que confia nessa pessoa,mas não nas outras,que lhe parecem todas rivais,isso não é amor,é falta de amor próprio.
Se você acredita que sua vida fica vazia sem essa pessoa;não consegue se imaginar só e mantém um relacionamento que já acabou só porque não tem vida própria e existe em função do outro,isso não é amor,é dependência.
Se você acha que o ser amado lhe pertence;sente-se dono(a) e senhor(a) de sua vida e de seu corpo;não lhe dá o direito de se expressar, de ter escolhas,só para afirmar seu domínio,isso não é amor,é egoísmo.
Se você não sente desejo;não se realiza sexualmente;prefere nem ter relações sexuais com essa pessoa,porém sente algum prazer em estar ao lado dela,isso não é amor,é amizade.
Se vocês discutem por qualquer motivo;morre de ciúmes um do outro e brigam por qualquer coisa;nem sempre fazem os mesmos planos;discordam em diversas situações;não gostam de fazer as mesmas coisas ou ir aos mesmos lugares,mas sexualmente combinam perfeitamente,isso não é amor,é desejo.
Se seu coração palpita mais forte;o suor torna-se intenso;sua temperatura sobe e desce vertiginosamente,apenas em pensar na outra pessoa,isso não é amor ,é paixão.
Agora, sabendo o que não é o amor,fica mais fácil analisar,verificar o que está acontecendo e procurar resolver a situação.Mesmo que a situação se confunda às vezes para você,o correto é que avalie a “presença” e a “ausência” de seu par na sua vida, e diante do resultado de seus sentimentos, irá perceber se algumas das situações acima são temporárias ou caracterizam definitivamente seu tipo de relacionamento.Porque a “convivência” faz com que o tempo transforme o que é o amor em eternidade.
Autoria por mim desconhecida

Dia dos pais

Por ser pai,hoje é comemorado o meu dia.Neste dia,os meus filhos me dirão palavras de carinho e me darão presentes,como forma de agradecimento pelo pai que eu sou para eles.Todo mundo exalta a importância de um pai na vida de um filho,seja no exemplo de vida, no cuidar da educação, no sustento,etc..Sabe,para mim,hoje como todos os outros dias,é dia dos filhos.Digo isto porque os meus filhos,todos os dias me dão exemplos de vida,me ensinam a ser mais paciente,me alegram,me realizam,me estimulam a ser uma pessoa melhor,e acima de tudo, me fazem acreditar que sou filho de Deus;pois só um pai daria de presente a um filho algo tão maravilhoso...meus 4 filhos:Dani,Rodrigo,Camila e Maria Eduarda,que são, e sempre serão, a minha maior realização, o meu orgulho e a razão do meu viver.Obrigado meus filhos pelo amor,carinho e atenção que vocês me dão,mesmo não sendo um pai perfeito,mas um pai que os admira e os ama, e sempre estará junto a vocês em todos os momentos das suas vidas,contribuindo sempre para a sua felicidade.

prof.Roberto Calazans


Uma carta e belas fotos

O que é um filho?


Feliz dia dos pais


domingo, 3 de agosto de 2014

Um conselho

“Nunca desista de alguém que você não consegue passar um dia sem pensar.”

sábado, 2 de agosto de 2014

quinta-feira, 31 de julho de 2014

Há quem duvide...

Mas eu amo todo mundo!
Alguns eu amo ter por perto.
Outros eu amo evitar.
Uns eu amo bem longe de mim.
E tem aqueles que eu amaria nem ter conhecido.

Autoria por mim desconhecida

Qual seria o ideal?


segunda-feira, 28 de julho de 2014

Passagem

É noite...o silêncio é enorme.Estou deitado no meu quarto de solidão. Nesse instante, sinto o  meu corpo inteiro tremer. Lentamente de mim ela se aproxima;sinto-me como uma simples e frágil criança que pela primeira vez abandona os braços da mãe.Fitando-me nos olhos,ela continua a aproximar-se.Com a voz já rouca balbucio algumas palavras sem sentido.Levanto um pouco a cabeça,contemplo pela janela o céu infinito,e rogo perdão a Deus pelos meus pecados. Ensaio um sorriso nos meus lábios então secos,recordo-me da amada que nunca tive,e reflito sobre tudo aquilo que fiz e deixei de fazer.E chego a conclusão,de que embora  não tenha realizado todos os meus sonhos,vejo que apesar de tudo não me encontro triste...mesmo estando à beira da morte.


prof.:Roberto Calazans

Declaração de amor

Minha vida era como um deserto:desabitada,desolada e triste.Faltava-me algo.Algo este  que seria como a presença de um oásis que mataria a minha sede de felicidade.Faltava-me você!Você que dia após dia, se constituiu no mais importante motivo da minha existência.Você que mudou o meu modo de pensar ,agir e comportar-se;enfim, conseguiu me transformar num verdadeiro homem.Homem este, que desde a primeira vez que a viu sentiu lá no seu íntimo,  o nascer do mais puro e sublime sentimento: o amor.Este amor que aumenta a cada segundo que passa, como se fosse uma labareda de fogo, em meio as folhas secas de uma floresta que não tem fim, e com as chamas atingindo as mais altas altitudes.Este amor que é dotado da fé e esperança de tê-la todos os dias ao meu lado, compartilhando das minhas alegrias e dividindo comigo as tuas tristezas; ou seja, um amor verdadeiro,dotado de uma compreensão mútua,eterno e abençoado por Deus.Que felicidade ter lhe encontrado,conhecido e me apaixonado perdidamente por você.Espero, sinceramente, que isto não seja mais um sonho que eu esteja tendo em minha vida.E se assim o for,desejo que quando acordar, tudo se transforme em realidade;pois sem você, minha vida será para sempre,desabitada, desolada e triste;sem nenhum oásis para matar a minha sede de felicidade.

prof.:Roberto Calazans


Saibam que:




Eduquem seus filhos


O que é que eu vou fazer?

O que é que eu vou fazer
sem o teu olhar encantador,
teu sorriso contagiante
e o teu cheiro embriagador?

O que é que eu vou fazer
sem a tua voz para me acalantar,
teu beijo para me excitar
e o calor do teu corpo
para me aconchegar e me dar prazer?

O que é que eu vou fazer?
-Com certeza eu vou morrer..
Morrer de saudades de você.


prof.:Roberto Calazans

MENTIRAS

Mais o que fazer se
Eu já não acredito
Nas tuas verdades
Tão estranhas,tão
Inversas e controversas,
Recheadas de contradições, e que
Ao me encher de ilusões,de mim
Solapas seus verdadeiros sentimentos.

prof.:Roberto Calazans

sábado, 26 de julho de 2014

Carta

Mesmo estando junto a mim, tenho te sentido tão distante.Já não me olhas como antes, e teus abraços, embora apertados, já não me envolvem mais.O teu prazer ao nos termos, também já não é o mesmo de outrora, e a tua voz ao dizer-me: eu  te amo...já não ressoa verdadeira à minha alma.Teus beijos parecem forçados, e já não demonstras a alegria de antes com a minha presença.De uma hora para outra, ficastes sem assunto para comigo falar.Por isto, e por tantas outras coisas, eu me vejo na obrigação de sair da tua vida,pois para mim, o que importa é te ver feliz...estando ou não junto a mim.Obrigado por me fazer tão feliz, e ser para mim,o que fostes neste tempo todo que estivemos juntos:uma mulher extraordinária.E eu de coração, desejo a você, toda a felicidade do mundo, e espero sinceramente que você encontre um homem que te mereça, te respeite, te realize e te faça muito feliz, pois isto e muito mais é o que você merece.


Recife,01 de Junho de 2014

sexta-feira, 25 de julho de 2014

Frase de Bob Marley

“Se Deus criou as pessoas para amar,e as coisas para usar,por que amamos as coisas e usamos as pessoas?”
(Bob Marley)

Fé e Amor,Religião e Casamento

"Deus, para a felicidade do homem,inventou a fé e o amor.O diabo,invejoso, fez o homem confundir fé com religião e amor com casamento."(Machado de Assis)

Nó aperta,laço enfeita

quinta-feira, 26 de junho de 2014

Eu queria

Eu queria...e muito...ignorar
a tua beleza que me fascina.

Eu queria...e muito... ignorar
o brilho dos teus olhos
que me encantam e me iluminam.

Eu queria...e muito...ignorar
o calor dos teus braços
e o sabor dos teus beijos.

Mas tudo isso é impossível,
pois é a você que eu amo,
e é você que eu desejo.

prof.:Roberto Calazans


Provérbio indiano


Ditado popular


Obrigado mamãe!


Padre Fábio de Melo



O professor e a máquina


quarta-feira, 18 de junho de 2014

Clarice Lispector - Poema


Vocabulário nordestino

No interior e no sertão do Nordeste brasileiro,ainda se fala assim(Há diferenciação,porque o povo de cada um dos Estados nordestinos tem seu jeito peculiar de falar):


Alguém chato é chamado de “abusado".
Se quebrou tá “enguiçado”.
Uma ferida é “pereba”.
Homem alto é “galalau
ou então é “varapau”.
Coisa inferior é “peba”.
Cisco no olho é “argueiro
O sovina é “pirangueiro
Enguiçar é “dar o prego”.
Fofoca aqui é “fuxico”.
Desistir é “pedir penico”.
Lugar longe é “caixa prego”.
Ladainha é “lenga lenga”.
Um estouro é “pipoco”.
Botão de rádio é ”pitoco”.
Confusão é “arenga”.
Fantasma é “alma penada”.
Conversa fiada é ”leriado”.
Nome feio é “palavrão
Agonia é “aperreio”.
Pessoa metida é  “amostrada
Esperma é “gala”.
Bombom é ”confeito”.
Rir de alguém é “mangar”.
Mexer em algo é “bulir”.
Paquerar é se “enxerir”.
Correr é “dar carreira”.
Qualquer coisa torta " troncha”.
Marca de pancada é “roncha”.
Caxumba é “papeira”.
Longe é o “fim do mundo”.
Garganta é “goela”.
Tentar muito é “pelejar”.
Apertar é “acochar”.
Homem rico é “estribado”.
Se for muito,parecido é “cagado” ou “cuspido”.
Fofoca é “babado”.
Desconfiado é “cabreiro”.
Travessura é “presepada”.
Uma cuspida é “goipada”.
Frente de casa é “terreiro”.
Dar voltas é “arrudiar”.
Confessar é “desembuchar”.
Quem trai alguém “apunhala”.
Distraído é “aluado”.
Quem está mal “tá lascado”.
Valer é “vogar”.
Quem não paga é “xexeiro”.
Quem dá furo é “fuleiro”.
Parir é “descansar”.
A buchuda é “amojada”.
A pesoa pão-dura é “amarrada”.
Verme no bucho é “lombriga”.
Pessoa com raiva “tá com a bixiga”,
e com medo “tá acuada”.
Tocar de leve é "triscar".
O último é “derradeiro”.
Trocar dinheiro é “destrocar”.
Tudo que é bom “é massa”.
O policial é “praça”.
Pessoa esperta é “danada”.
Vitamina dá “sustança”.
Barriga é “pança”.
Porrada é “cipoada”.
Alguém sortudo é “cagado”.
O mendigo é “esmolé”.
Quem tem pressa é “avexado”.
Sandália é “alpercata”.
Correia é “riata”.
Homem casado que não tem filho é “gala rala”.
Cascudo é “cocorote”.
Se tá folgado “tá folote”.
Perdeu a cor ,”tá bufento”.
Se alguém dar liberdade
para entrar na intimidade,
dizemos “dar cabimento”.
Varrer é “barrer”.
Se a calcinha aparecer,
tá mostrando a polpa da bunda”.
Mulher feia é “canhão”.
Negação é “neco”.
Carregar nas costas é “carregar na cacunda”.
Palhaçada é “marmota”.
Tá doido é “tá variando”.
Pessoa  chata é “cabulosa”.
Pessoa insistente é “pegajosa”.
Tá chateado é “tá emburrado”.
Tá invocado é “tá com a murrinha”.
Não concordo é “pois sim”.
Estou às ordens é “pois não”.
Beco do lado é “oitão”.
A corrente(o colar) é “trancelim
e sem o pingente é “volta”.
Quando se espanta diz “ôxe ou ôxente”.
Abrir o os olhos é “arregalar”.
Se diz tô chegando é “pra sair”.
Torcer o pé é “desmintir”.
Se a pessoa tá triste “tá acabrunhada”.
Pessoa boba é “abobalhada”.
Árvore é "pé de pau”.
Caprichar é “dar o grau”.
Mercadinho é “venda” ou “bodega”.
Tá olhando é “tá espiando
ou então “tá curiando”.
Namorar é “chumbregar”.
Coceira na pele é “xanha”.
Defecar é “obrar
ou simplesmente “cagar”.
Sem juízo é “abilolado
ou “tem o miolo mole”.
Sanfona é “fole”.
Tá com raiva é “tá infezado”.

Estilingue é “balieira”.
Prostituta é “quenga”.
Cabra medroso é “molenga
E o baba ovo é “chaleira”.
Opinar é “dar pitaco”.
Axila é “suvaco”.
Atrás da nuca é “cangote”.
Adolescente é “frangote”.
Lugar longe é ”brenha”.
Venha,ande é “avia”.
Fofoca é “resenha”.
Um grande amor é “xodó”.
Demorar muito é “custar”.
Pessoa de pernas tortas é “zambeta”.
Morrer é “bater a caçuleta”.
Cheirar é “fungar”.
Clavícula é “”.
Tá com dengo é “tá com frescura”.
Ali, se diz “acolá”.
Um sujeito inteligente
ou muito feio ou muito valente
é o “cão chupando manga”.
Um companheiro é “pareia”.
Depende é “aí vareia”.
Tic nervoso é ”muganga”.
Colar prova é “filar”.
Brigar é  sair no “braço”.
Lombo se diz “espinhaço”.
Matar aula é “gazear”.
Quem fala alto ou grita é “gasguita”.
Quem faz pacote “embala”.
Enrrugado é “ingilhado”.
Com dor no corpo é “engembrado”.
O afago é “alisado”.
Um monte de gente é “ruma”.
Quer saber como? diz-se:”cuma é?”
Tá gordo é “tá cevado”.
Se a calça tá curta, “tá coronha”.
Sujeito leso é “pamonha”.
Manha é “pantim”.
Coisa velha é “cacareco”.
Copo é “caneco”.
Coisa pouca é “tiquim”.
Mulher desqualificada é “lambisgóia”.
Muita gente é “cambada”.
Nariz é “venta”.
Bola de gudi é “bila”.
Sofrer de amor é “roer a unha”.
Homem franzino é “xôxo”.
Cara medroso é “frouxo”.
Quem não tem dente é “banguela”.
Quem fala muito e não cala se chama “matraca”.
Cheiro de suor é “inhaca”.
Pra dizer ponto final
A gente só diz “priu”.
Pra chamar é dando “siu”.
Separar é “apartar”.
Sem falar é “ficar de mal”.
Desviar é “ataiar”.
Desmentir é “negar”.
Está desnorteado é “estar ariado”.
É complicado é “um nó cego”.
Coisa fácil é “fichinha”.
Empurrar é “dar peitada”.
O banheiro é “casinha”.
Tudo pequeno é “cotoco”.
Vigi!” quer dizer por pouco.

Fonte:Internet